Składniki: 50 dkg piersi z drobiu 20 dkg wątróbek drobiowych 30 dkg chudego boczku 30 dkg wieprzowiny cebula 2 jajka 10 dkg słoniny 10 dkg pistacji 50 ml wytrawnego czerwonego wina liść laurowy tymianek sól pieprz Wątróbki krótko obgotować, osączyć, boczek, mięso drobiowe i wieprzowe opłukać. Z boczku odkroić skórę. Cebulę pokroić w kostkę. Wątróbkę [...]

Składniki: 1 opakowanie makaronu Cannelon 0,5 kg mięsa mielonego 1 cebula 5 pieczarek 1 marchewka pół czerwonej papryki pół szklanki mrożonego groszku 1 puszka pomidorów przecier pomidorowy sól pieprz zioła prowansalskie 20 dag startego żółtego sera 2 szkl mleka 1 łyżka mąki olej do smażenia 1 łyżka masła Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na [...]

Składniki: 1,5 kg żeberek wieprzowych 1 łyżka świeżo startej skórki z cytryny 1/3 szklanki soku cytrynowego 1/4 szklanki tartej cebuli 1 łyżka oregano 1 łyżka miodu 1 łyżeczka rozgniecionego czosnku 3/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu Umyte i osuszone żeberka podzielić na porcje. Składniki marynaty dokładnie wymieszać. W misce zalać podzielone na porcje mięso [...]

Składniki: 1 bochenek chleba wiejskiego masło 1,5 szklanki tartego żółtego sera boczek w plastrach posiekana natka pietruszki Chleb pokroić na kromki o grubości około 2 cm. Każdą kromkę posmarować z jednej strony masłem a z drugiej obłożyc serem wymieszanym z pokrojonym w kostkę boczkiem, posypać natką pietruszki. Opiekać na gorącym grillu, przykryte aluminiowymi tackami do [...]

Składniki: opakowanie kuskus 2 pomidory duży zielony ogórek pęczek natki 2 cytryny 2 cebule 4 duże ząbki czosnku papryka (najlepiej zielona) słoiczek koncentratu pomidorowego oliwa z oliwek sól pieprz ostra papryka suszona mięta Kuskus zalać wrzątkiem tak, jak to jest podane na opakowaniu. Cebulę posiekać w drobną kostkę, zeszklić na oliwie (dosyć sporo oliwy), dodać [...]

Składniki: 1 kg ziemniaków 0,5 l śmietany 1 główka czosnku 0,5 l mleka vegeta pieprz ziołowy papryka ser żółty (do posypania) Ziemniaki pokroić w talarki i przełożyć do misy – posypać vegetą i pozostałymi przyprawami oraz częścią wyciśniętego czosnku, wymieszać. Wlać mleko do garnka, dodać vegetę i przyprawy oraz pozostałą część wyciśniętego czosnku. Przełożyć do [...]

Składniki: 4 kaszanki koniecznie w naturalnym, cienkim jelicie 1 papryka, oczyszczona pokrojona w podłużne paski 4 koktajlowe pomidory, sparzone i obrane ze skóry 2 ząbki czosnku 2 młode cebulki wraz z zielonym szczypiorem sól grubo zmielony pieprz Paprykę i cebule na 1 minutę włożyć do wrzątku, obsączyć na papierowym ręczniku. Przygotować dwa prostokąty z folii [...]

Składniki: 4 białka 25 dkg cukru 25 dkg kokosu Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, ponownie ubijać do sztywności. Na koniec wsypać kokos mieszając delikatnie łyżką. Kłaść na posmarowaną tłuszczem blachę porcje małą łyżeczką. Piec 15 min. w temperaturze 160 stopni.