Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych
1 łyżka świeżo startej skórki z cytryny
1/3 szklanki soku cytrynowego
1/4 szklanki tartej cebuli
1 łyżka oregano
1 łyżka miodu
1 łyżeczka rozgniecionego czosnku
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu

Umyte i osuszone żeberka podzielić na porcje. Składniki marynaty dokładnie wymieszać. W misce zalać podzielone na porcje mięso przygotowaną marynatą i odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce. [...]